視頻|“爆改”菜場成網紅本想吸引年輕人,結果……

看看新聞Knews記者 朱佳偉

2020-01-02 12:34:59

上周,我們節目通過街頭調查發現,傳統菜場對年輕人的吸引力正變得越來越弱,甚至有攤主擔憂,20年后有沒有菜場都很難說了。


而其實,有一些經營者已經動足了腦筋,為了吸引年輕客流“爆改”菜場成網紅,比如在我們上海永年路上的永年菜場,經過改造后,店招統一設計,黃色麻布打底,充滿了鄉野氣息。而愚園路上的愚園市集,更是被稱為“菜場美術館”。除了買菜還可以吃到上海人早餐的“四大金剛”,甚至還有裁縫鋪、修鞋鋪、鎖匠……仿佛是回到了兒時弄堂里的生活。那么對于這樣的改造,小年輕們買賬嗎?



看看新聞Knews記者向兩家菜場的攤主打聽了一番。多位攤主說,年輕客流反而比之前少了,現在生意也沒有以前好。也有一部分攤主說,生意跟以前差不多,進來的依然是原來那些老主顧,但攤位費有所上漲,成本就相應地增加了。



隨后,記者又來到位于愚園路上的愚園市集。乍一看,這里更像是一個文創園區。一樓是各種擁有自己門面的小攤販,二樓是一條長長的走廊,一看是個美術館。不過,記者走了一圈都沒發現菜場在哪里。一問才得知,原來這里的菜場已經關門了。那么,是什么原因呢?采訪得到的答案多半是“客流量少”、“生意不太好”、“年輕人不多”等等。



總的來看,“網紅菜場”這個概念在上海幾個地方的試水并不算太成功。那在百公里之外的蘇州,雙塔市集的情況怎么樣?坊間微議記者也特意趕到蘇州探訪了一番。還沒走進大門,就感受到了里面涌動的人流,詢問之下,有不少人是從外地慕名而來的,也有生活在當地的老外跑來“體驗生活”。



記者觀察到,雖然不是雙休日,也不是下班時間,在擁擠的人群中,年輕面孔特別多。尤其是在靠近大門口的餐飲小吃攤位,幾乎每一個都排著長隊,被圍的水泄不通。再往里走就是一個個菜攤,除了裝修風格吸粉無數外,菜品也確實看上去更加新鮮。記者隨機采訪了一些年輕顧客,有不少人表示慕名來打卡,手中拿著相機、手機不停地擺造型。也有一部分年輕顧客確實是來買菜的。一位買了不少菜打算回去跨年的女生興奮地說,同樣是菜場,在這樣的市集里,買菜的同時竟然還能喝到自己喜歡的奶茶,就像在逛街一樣,體驗非常棒。



雙塔市集這一圈逛下來,最大的感受就是人氣旺。且不說年輕人跑進來出于什么樣的目的,但至少是成功吸引到了他們。成功的秘訣在哪里?區位優勢可能就是其一。雙塔市集的不遠處就是著名的平江路歷史文化街區,這里常年游人如織,從某種程度上來說,雙塔市集也成為了旅游景點的有機組成部分,基礎的客流量本身就很大。其次,跟菜場攤位沒有任何區隔的傳統小吃攤,恐怕也是它的引流法寶。



不知道這樣的一個成功范例,對于上海的菜場轉型會不會有所啟示?我們都期待著,隨著菜場的多樣化轉型嘗試,年輕人會離它越來越近,人間煙火能夠被更多人重新拾起。


(看看新聞Knews記者:朱佳偉 編輯:佩佩)

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